italie - Bee made

30 juin 2016

Taralli pugliesi

Aujourd'hui c'est la recette d'une spécialité italienne que j'avais envie de partager avec vous, il s'agit des taralli et plus particulièrement des taralli pugliesi, ces petits gâteaux secs et parfumés à l'huile d'olive et au fenouil à partager à l'heure...

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Tags: gateau, recette, cuisine, italie, apéro, biscuit, fenouil, recette italienne, taralli

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16 juin 2014

Saltimbocca alla romana et caponata siciliana

Je vous emmène en Italie aujourd'hui, avec ces deux plats méditerranéens que j'adore et que j'aime associer en été: le premier, les saltimbocca alla romana, une recette typiquement romaine, simple et rapide à préparer, et le second, la caponata siciliana,...

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Tags: recette, cuisine, italie, aubergine, légumes, viande, caponata, saltimbocca, veau, recette italienne

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2 juin 2014

Un risotto vert à tomber!

Depuis que nous sommes rentrés d’Italie, je ne sais pas si c’est la nostalgie (ou la météo!!!), mais j’ai des envies de risotto aux légumes, de pâtes fraîches et de soupes toscanes. J’ai eu envie d'essayer une nouvelle recette et…je crois bien qu’elle...

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Tags: recette, cuisine, italie, riz, Risotto, arborio, riz pates, recette italienne

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19 mai 2014

Italie Part #2: le Latium

…ou sur les traces de mes aïeux! Vue sur la vallée à partir du village de San Gennaro Si notre périple italien a commencé par la Toscane, l’intention première était de descendre jusque dans cette province située en dessous de Rome aux pieds des Abruzzes,...

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Tags: voyage, évasion, italie, Frosinone, Latium, Abruzzes, Montecassino, Pescasseroli, escapade

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12 mai 2014

San Gimignano: le New-York médiéval

A seulement une quarantaine de kilomètres de Sienne, San Gimignano est un incontournable de la Toscane. C’est dans cette petite ville à la silhouette surprenante que nous avons fait une halte lors de notre dernier périple en Italie. Le centre historique...

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Tags: voyage, évasion, italie, San Gimignano, Toscane, escapade

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11 décembre 2012

Pappa al pomodoro...saveur d'été en décembre!

Ce n'est parce que qu'il pleut, qu'il vente et qu'il fait froid qu'il ne faut faire que des plats d'hiver! La pappa al pomodoro parfume la maison, réveille les papilles, réchauffe les corps et nous ferait presque croire que c'est l'été! Cette soupe chaude...

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Tags: recette, soupe, cuisine, italie, tomate, Alba Pezone, céleri, recette italienne

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18 octobre 2012

Le minestrone : couleurs et vitamines!

Cette soupe originaire d'Italie constitue à elle seule un repas complet, équilibré et plein de vitamines! En cette saison, elle est idéale pour faire manger des légumes à toute la famille! Et sans rechigner! A la maison tout le monde en redemande...même...

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Tags: recette, soupe, cuisine, entrée, italie, légumes, minestrone, plat complet, riz pates, recette italienne

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18 mai 2012

Le risotto: ma recette culte!

J'aime particulièrement les risottos (ou risotti), mais s'il y en a un que je préfère devant tous les autres, c'est bien celui-ci: le risotto aux pignons et à la cannelle!Fondant, craquant, moelleux et parfumé! J'adore! Allez! Aujourd'hui je vous délivre...

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Tags: recette, cuisine, cannelle, italie, riz, Risotto, arborio, riz pates, recette italienne

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6 avril 2012

Calzoncelli di Pasqua

Cette recette me rappelle les déjeuners de Pâques en famille chez ma grand-mère paternelle. Originaire d’un petit village de montagne près de Cassino dans le sud de l'Italie, elle avait conservé après son arrivée en France les traditions culinaires de...

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Tags: recette, cuisine, chausson, gruyère, italie, persil, pâques, apéro, recette italienne