recette - Bee made

3 février 2016

Adopter le houmous maison!

Le houmous fraîchement préparé, c'est tellement bon et tellement rapide à réaliser qu'il serait dommage de ne pas essayer! A préparer le jour même ou à l'avance en prévision de petits grignotages improvisés ou des apéros du week-end, voici ma recette...

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Tags: recette, cuisine, apéro, pois chiche, houmous, libanais, mezze

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25 janvier 2016

Un "Caldo Verde" pour réchauffer l'hiver!

Cette soupe très populaire au Portugal se mange été comme hiver. elle se déguste nature, ou enrichie de rondelles de choriço ou de morue effeuillée pour plus de saveur! Chaque cuisinière a ses astuces pour la préparer, celle-ci est ma recette préférée...

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Tags: recette, chou, soupe, cuisine, entrée, recette portugaise, caldo verde

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14 décembre 2015

Petits sablés aux pistaches et aux cranberries

A J-10 de Noël, il est encore temps d'essayer de nouvelles recettes pour réaliser les petits gâteaux secs que l'on aime offrir et partager avec ceux que l'on aime! Inspirée par les couleurs des shortbreads de My Blue & White Kitchen, j'ai réalisé ce week...

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Tags: gateau, pistache, recette, cuisine, gourmandise, noel, cranberries, sablé

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23 novembre 2015

Rugelach chocolat, cannelle et abricots...

Ce petit croissant très gourmand originaire d'Europe Centrale et traditionnel de la pâtisserie juive ashkénaze est devenu culte à New-York où du fromage frais a été ajouté à la recette traditionnelle! Préparé à l'origine pour la période de Hanoukka (La...

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Tags: chocolat, recette, cuisine, cannelle, gouter, gourmandise, philadelphia, croissant, rugelach, abricot

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7 septembre 2015

Salmorejo!

Si presque tout le monde a eu l'occasion de goûter un gaspacho, en revanche le salmorejo est moins connu! Ce plat originaire de Cordoue est une soupe froide et relevée, à base de tomates, de mie de pain et d'huile d'olive. Il fait partie de ces petites...

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Tags: recette, soupe, cuisine, entrée, apéro, gaspacho, tomate, salmorejo

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27 août 2015

Un taboulé de pois chiches

Cet été, comme tous les étés, nous avons passé nos vacances au Portugal, le pays natal de Monsieur Bee.La maison familiale se situe dans le Ribatejo à une cinquantaine de kilomètres de la côte et bénéficie d'un climat idéal durant l'été où la fraîcheur...

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Tags: recette, cuisine, entrée, légumes, plat complet, pois chiche, recette portugaise, salade, taboulé

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29 juin 2015

Insolite: la terrine chèvre et fraises!

Impossible de résister à cette recette surprenante et colorée, issue du dernier Elle à Table! Aussitôt testée et adoptée, et maintenant rodée, puisque je fais cette terrine chaque week-end depuis 3 semaines et que c'est chaque fois le même succès! La...

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Tags: pistache, recette, cuisine, fraise, entrée, terrine, apéro, chèvre

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15 juin 2015

Glace double fraise sans sorbetière!

Ce n'est pas parce que l'on n'a pas de sorbetière que l'on ne peut pas faire de glace! Il suffit d'un robot mixeur et d'un congélateur! L'astuce: la crème fouettée pour plus d'onctuosité, et la moitié des fraises que l'on incorpore en petits dés en fin...

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Tags: dessert, recette, cuisine, fraise, glace, sorbet

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1 juin 2015

Émincé de dinde aux fèves, à la menthe et à la coriandre

Un plat complet, équilibré et appétissant, c'est possible même lorsque l'on dispose de peu de temps! Il suffit d'avoir quelques ingrédients de base dans son placard et son congélateur et le tour est joué! La recette que je vous propose aujourd'hui est...

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Tags: recette, cuisine, légumes, tomate, plat complet, viande, dinde, feves

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25 mai 2015

Cheesecakes très frais au citron vert

A partir du mois de mai, les beaux jours aidant, les occasions de se retrouver en famille ou entre amis sont de plus en plus nombreuses! Que ce soit pour un repas festif ou un simple apéritif dînatoire, c'est le moment de renouveler ses classiques et...

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Tags: dessert, gateau, recette, cuisine, citron, gouter, gourmandise, recette américaine, cheesecake